Навчання у сфері побутових послуг
Після першого та другого успішних запусків навчальної програми BIWAQ V для послуг, пов'язаних з домогосподарствами, з модулем 3 "Харчування", у січні 2026 року було розпочато третій випуск.
Навчальний модуль Харчування під керівництвом Крістель Штайнер, викладача VHS Gmünd, надав 14 учасникам поглиблені фахові знання з різних аспектів харчування:
Кожна спеціалізована теорія була яскраво доповнена практичною частиною. Наприклад, у блоці побутової техніки Крістель Штайнер продемонструвала, як економно та ефективно приготувати чіпси у фритюрниці. Учасники порівнювали заморожені чіпси з домашніми, а також покупні соуси з домашніми.
Порівняння цін показало, що домашні чіпси, виготовлені з органічної картоплі з місцевого ринку, були навіть дешевшими, ніж заморожені. Крістель Штайнер також вказала на їхні екологічні переваги: відсутність довгих транспортних маршрутів і покупки без пластикових відходів. Коли мова зайшла про соуси, було помітно, що готові продукти в магазинах зазвичай коштують дорожче, ніж домашній органічний соус на травах і кварці.
Потім учасники оцінювали смак, консистенцію та загальне враження від продуктів у тестовій страві. Домашня картопля фрі вразила свіжішим смаком та індивідуальними приправами, тоді як заморожена картопля фрі набрала бали за рівномірну форму та хрустку консистенцію. Домашній соус з травами та кварком переважно сприймався як більш свіжий та ароматний, тоді як покупні соуси іноді описувалися як такі, що мають сильніший аромат або штучний присмак. Підсумовуючи, можна сказати, що домашні продукти можуть запропонувати переваги як з точки зору смаку, так і з точки зору ціни, але вимагають більше часу та підготовки, ніж готові продукти.
Модуль з харчування складався з восьми сесій. Вони чергувалися між спеціалізованою теорією/спеціалізованою практикою та підготовчим курсом німецької мови, який проводила Віра Хольцварт з Gmünd VHS. На цих заняттях учасники вивчали відповідну спеціалізовану лексику, а також розглядали такі теми, як спілкування на робочому місці.
За відгуками учасників, чергування курсу німецької мови зі спеціалізованою теорією виявилося особливо корисним, як це було під час перших двох раундів. Поєднання практично-орієнтованого змісту та мовної підтримки дозволило учасникам розвинути важливі навички, які покращать їхні кар'єрні можливості та водночас допоможуть їм краще усвідомити свою харчову поведінку у повсякденному житті.
Спеціалізована теорія та німецький курс Модулю 3 "Харчування" проходили в навчальних аудиторіях BIWAQ в Уніпарку.
Триває програма навчання для працівників сфери побутових послуг:
23 березня 2026 року одинадцять учасників завершили Модуль 2 "Прибирання/гігієна".
Модуль 5 Повсякденна підтримка та догляд у роботі з людьми похилого віку починається 15 квітня 2026 року.
Теорія відбувається в понеділок вранці, а спеціальна лексика готується на супутньому курсі німецької мови в середу вранці.
26.03.2026
Віра Хольцварт
