Обучение навыкам оказания услуг, связанных с домашним хозяйством
После первого и второго успешных запусков программы обучения BIWAQ V для служб бытового обслуживания с модулем 3 "Питание", в январе 2026 года был запущен третий цикл.
Учебный модуль Питание Под руководством Кристель Штайнер, преподавателя Gmünd VHS, 14 участников получили глубокие специальные знания по различным аспектам питания:
Каждая специализированная теория была ярко дополнена практической частью. Например, в разделе "Бытовая техника" Кристель Штайнер продемонстрировала, как экономно и эффективно приготовить чипсы во фритюрнице. Участники сравнили замороженные чипсы с домашними, а также покупные и домашние дипы.
Сравнение цен показало, что домашние чипсы, приготовленные из регионального экологически чистого картофеля с рынка, стоят даже дешевле замороженных продуктов. Кристель Штайнер также отметила их экологические преимущества: отсутствие длинных транспортных маршрутов и покупки без пластиковых отходов. Когда речь зашла о дипах, выяснилось, что готовые продукты в магазинах обычно стоят дороже, чем домашний дип из органических трав и кварка.
Затем участники оценили вкус, консистенцию и общее впечатление от продуктов во время пробного блюда. Картофель фри домашнего приготовления впечатлил более свежим вкусом и индивидуальной приправой, в то время как замороженный картофель фри получил очки за равномерную форму и хрустящую консистенцию. Домашний соус из трав и кварка преимущественно воспринимался как более свежий и ароматный, в то время как покупные соусы иногда описывались как обладающие более сильным вкусом или искусственным привкусом. Подводя итог, можно сказать, что домашние продукты могут иметь преимущества как по вкусу, так и по цене, но требуют больше времени и подготовки, чем готовые продукты.
Модуль питания состоял из восьми занятий. Они чередовались между специализированной теорией/специализированной практикой и подготовительным курсом немецкого языка, который вела Вера Хольцварт из Gmünd VHS. На этих занятиях участники изучали соответствующую специальную лексику, а также рассматривали такие темы, как общение на рабочем месте.
По отзывам участников, чередование немецкого курса и специализированной теории оказалось особенно полезным, как и в первых двух раундах. Сочетание практико-ориентированного содержания и языковой поддержки позволило участникам развить важные навыки, которые улучшают их карьерные возможности и в то же время помогают им лучше осознать свое пищевое поведение в повседневной жизни.
Специализированная теория и курс немецкого языка по модулю 3 "Питание" проходили в учебных классах BIWAQ в Unipark.
Продолжается программа подготовки кадров для служб бытового обслуживания:
23 марта 2026 года одиннадцать участников завершили модуль 2 "Чистка/гигиена".
Модуль 5 Повседневная поддержка и уход в работе с пожилыми людьми начинается 15 апреля 2026 года.
По утрам в понедельник проходят занятия по специальной теории, а по утрам в среду на сопутствующем курсе немецкого языка подготавливается специальная лексика.
26.03.2026
Вера Хольцварт
