Rétrospective sur le sujet : "Services domestiques" modules 2 et 3

Formation sur les services domestiques

Module 2 et 3 : thème nettoyage/hygiène et alimentation

Après le succès de la première session de l'offre de formation BIWAQ V Services domestiques avec les modules Protection de l'environnement, Nettoyage/hygiène, Alimentation et Numérisation, la deuxième session a pu démarrer début décembre 2024. De début janvier à mi-mars, les modules nettoyage/hygiène et alimentation ont à nouveau eu lieu.

Dans la formation Nettoyage/hygiène les participantes se sont penchées sur les techniques de nettoyage professionnelles sous la direction de Martina Zach du centre de préparation professionnelle de Ruppertshofen :

• Le système des quatre couleurs permet de classer clairement les ustensiles et les zones de nettoyage.
• La réglementation sur les substances dangereuses ainsi que le bon dosage des produits de nettoyage permettent d'obtenir des résultats de nettoyage efficaces et de préserver les ressources.
• Nettoyage pratique des fenêtres et des sanitaires
• techniques de nettoyage spéciales pour les surfaces en acier inoxydable et les réfrigérateurs

La formation Alimentation sous la direction de Christel Steiner, enseignante à la VHS de Gmünd, avait pour objectif de transmettre aux participantes des connaissances approfondies sur différents aspects de l'alimentation.

• Les connaissances en matière de nutrition sont nécessaires pour assurer le bon fonctionnement du corps. Par exemple, le corps a besoin d'eau pour le métabolisme, de glucides pour la dépense énergétique et de calcium pour la formation des os..
• La prise en compte de différents groupes d'aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales, les protéines et les graisses contribue à une alimentation équilibrée.
• Les étiquettes alimentaires figurant sur les emballages, telles que les ingrédients, les valeurs nutritives, les allergènes et la date limite de consommation, doivent être lues et interprétées correctement.
• les unités de mesure courantes et les quantités de base, des conseils pratiques pour des achats de saison, régionaux et durables. Pour ce cours pratique, l'initiative "ess-bar-essen-statt-wegwerfen" (manger au lieu de jeter) et le magasin sans emballage ont fait don de denrées alimentaires https://bettringer-buergerverein.de/ess-bar-essen-statt-wegwerfen, https://www.unverpackt-gd.de/
• Différentes techniques et appareils ménagers ont été enseignés de manière très pratique lors de la préparation d'un Pfitzauf, ainsi que l'aménagement ergonomique du poste de travail afin de pouvoir travailler efficacement et en toute sécurité.

Le module Nettoyage/Hygiène et le module Nutrition comportaient tous deux huit sessions : pour chaque module, quatre sessions de théorie technique et quatre sessions de formation ont été organisées en alternance. Cours d'allemand a été donné par Vera Holzwarth de la VHS de Gmünd. Les participantes y ont préparé le vocabulaire technique pour chaque thème et se sont penchées sur d'autres contenus, comme par exemple la communication au travail.

Les réactions des participantes ont montré que, comme lors du premier cycle de l'offre de formation, elles ont profité de l'alternance entre le cours d'allemand préparatoire et la théorie spécialisée.

La théorie spécialisée du module 2 nettoyage/hygiène et du module 3 alimentation a eu lieu dans des salles de formation de l'a.l.s.o., le cours d'allemand s'est déroulé dans la salle de formation BIWAQ de l'Unipark.

Les modules 2 et 3 ont connu un grand succès. En combinant des contenus pratiques et un soutien linguistique, ils ont permis aux participantes d'acquérir des connaissances et des compétences précieuses qui non seulement élargissent leurs perspectives professionnelles, mais contribuent également à une approche plus consciente du nettoyage/de l'hygiène et de l'alimentation au quotidien.

L'offre de formation sur les services à domicile se poursuit : actuellement, le module 4 sur la numérisation a lieu avec Sami Ehlhardt (Technische Akademie Schwäbisch Gmünd). Fin avril, le nouveau module 5 Accompagnement au quotidien et personnel d'encadrement débutera sous la direction de Carina Deutscher, chargée de cours à l'a.l.s.o. 

Le lundi matin a lieu l'enseignement de la théorie spécialisée dans les modules 4 et 5 et le mercredi matin la préparation du vocabulaire spécialisé dans le cours d'allemand d'accompagnement avec Vera Holzwarth.

27.03.2024

Vera Holzwarth