Formation sur les services domestiques
Après le succès de la première et de la deuxième sessions de l'offre de formation BIWAQ V Services aux ménages avec le module 3 Alimentation, la troisième session a pu démarrer en janvier 2026.
Le module de formation Alimentation sous la direction de Christel Steiner, enseignante à la VHS de Gmünd, a permis à 14 participants d'acquérir de solides connaissances techniques sur différents aspects de l'alimentation :
Chaque théorie technique a été complétée par une partie pratique. Par exemple, dans l'unité "Appareils électroménagers", Christel Steiner a montré comment cuire des frites de manière économique et efficace dans une friteuse à air chaud. Les participants ont comparé des frites surgelées et des frites faites maison, ainsi que des dips achetés et des dips faits maison.
La comparaison des prix a montré que les frites faites maison à partir de pommes de terre bio régionales du marché étaient même moins chères que les produits surgelés. Christel Steiner a également souligné leurs avantages écologiques : pas de longs trajets de transport et des achats sans déchets plastiques. En ce qui concerne les dips, il a été remarqué que les produits finis du commerce sont généralement plus chers qu'un dip au fromage blanc bio et aux herbes préparé par les clients.
Ensuite, les participants ont évalué le goût, la consistance et l'impression générale des produits lors d'un repas test. Les frites faites maison ont convaincu par leur goût plus frais et leur assaisonnement individuel, tandis que les frites surgelées ont marqué des points par leur forme régulière et leur consistance croustillante. La dip au fromage blanc et aux herbes faite maison a été majoritairement perçue comme plus fraîche et plus aromatique, tandis que les dips achetés ont parfois été décrits comme plus épicés ou au goût artificiel. En résumé, les produits faits maison peuvent présenter des avantages tant au niveau du goût que du prix, mais ils nécessitent plus de temps et de préparation que les produits finis.
Le module Alimentation comportait huit dates. La théorie/pratique professionnelle et le cours d'allemand préparatoire, dirigé par Vera Holzwarth de la VHS de Gmünd, ont alterné. Au cours de ces unités, les participantes ont acquis le vocabulaire technique correspondant et ont également abordé des thèmes tels que la communication sur le lieu de travail.
Selon les réactions des participantes, l'alternance entre le cours d'allemand et la théorie spécialisée s'est avérée particulièrement bénéfique, comme lors des deux premiers cycles. La combinaison de contenus axés sur la pratique et d'un soutien linguistique a permis aux participants de développer des compétences importantes qui ont amélioré leurs chances professionnelles tout en les rendant plus conscients de leur comportement alimentaire au quotidien.
La théorie spécialisée et le cours d'allemand du module 3 Alimentation ont eu lieu dans les salles de formation BIWAQ de l'Unipark.
L'offre de formation sur les services domestiques se poursuit :
Le 23 mars 2026, onze participants ont terminé le module 2 nettoyage/hygiène.
Le 15 avril 2026 débutera le module 5 Accompagnement au quotidien et personnel d'encadrement dans le travail avec les personnes âgées.
Le lundi matin est consacré à la théorie spécialisée et le mercredi matin à la préparation du vocabulaire spécialisé dans le cours d'allemand qui l'accompagne.
26.03.2026
Vera Holzwarth
